Opération saumon 2022



Commande de saumon


Date limite de commande : 16/11/2020 (livraison semaine 50)

Le Connemara Smokehouse est dans la famille Roberts depuis 1979.Le fumoir est le plus ancien de tout le Connemara, et l’un des plus vieux de l’Irlande de l’ouest. C’est l’un des derniers qui se spécialisent encore dans le fumage du saumon atlantique sauvage. Depuis 1998, ils ont également fait en sorte que le saumon irlandais bio représente une part importante de la production. Graham et Saoirse Roberts contrôlent personnellement chaque étape du processus : de la sélection, pour obtenir les saumons et poissons irlandais de toute première qualité, à la préparation et au fumage, puis à l’emballage et à l’expédition.


Les commandes de saumon sont clôturées.

Pour toute question : patrick.aymard@inra.fr



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