Opération minervois 2023

Commande de minervois


Date limite de commande : 18/03/2023 (livraison mi avril)

Minervois-VORDY : A Minerve, entre garrigues et causses,la famille Vordy (les parents Didier et Hélène, et maintenant le fils Thibaud) cultive 34 ha de vigne, toutes en aire AOC Minervois : des Carignans de plus 100 ans, des Grenaches aux racines plongeant dans un sol minéral, l'incontournable Syrah, Roussanne et Grenache B riches de la fraîcheur de nos coteaux. Mourvèdre enfin dans une zone plus chaude. La cave construite en 2000 leur permet de vinifier au cépage et à la parcelle en s'appuyant sur les technologies modernes. Les vinifications sont conduites sans sulfite, sous contrôle constant de température. Le résultat : des vins fruités, épicés, équilibrés, chaleureux, réalisés dans le plus grand respect de la nature. Labellisé Bio depuis 2013 et certifié HVE (Haute Valeur Environnementale).

Les commandes de minervois sont clôturées.

Pour toute question : andre.gavaland@gmail.com