Opération cahors 2022



Commande de cahors


Date limite de commande : 05/11/2021 (livraison Fin novembre)

CHÂTEAU COMBARIEU Site Web: http://www.chateaucombarieu.com/ Le cépage principal de ce vin est le Malbec que l'on appelle aussi l'Auxerrois ou Cot Noir. C’est lui qui confère au CAHORS son type tannique, sa couleur et son aptitude au vieillissement. Le CAHORS a une couleur rouge vif soutenue tendant au noir selon les millésimes. C'est un vin tannique ample en bouche, au vieillissement il s'affine, devient velouté et extériorise des arômes fins et complexes, en règle générale ces vins deviennent souples et ronds avec des tanins adoucis au bout de cinq années de vieillissement, au-delà ils ne seront que meilleurs. Qu'ils soient jeunes, à boire frais, ou vieux, à laisser décanter, les vins de Cahors sauront accompagner un foie gras ou un roquefort, un gibier, une viande rôtie ou encore un rocamadour... Appellation d'origine contrôlée depuis 1971


Les commandes de cahors sont clôturées.

Pour toute question : patrick.aymard@inrae.fr



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